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Salute e benessere

A tavola con la salute. Come e perché mangiare bene ci fa stare bene

Saprai come e perché il cibo che scegliamo influenza la nostra salute


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La materia e' ampia e complessa. Questo breve corso ha il solo scopo di fornire spunti di attenzione e consapevolezza sulla nostra alimentazione. E magari anche qualche consiglio.

Il corso e'articolato in tre sessioni.

La prima sessione si intitola "A tavola con la salute" ; gli argomenti trattati sono la composizione dei cibi e l'impatto sull'organismo umano e la sua salute. Si trattano nel dettaglio i principi basilari della nutrizione umana, sottolineando le forti conseguenze dell'alimentazione sullo stato di salute dell'organismo, per esempio l'influenza, scientificamente dimostrata, dell'alimentazione su patologie severe quali il cancro, l'infarto.Si descrivono le categorie dei macronutrienti (carboidrati, grassi, proteine), dei micronutrienti (sali minerali, vitamine, acqua) e delle fibre alimentari, evidenziando la loro importanza e il loro corretto bilancio nei pasti quotidiani.

La seconda sessione si intitola "In&Out " e tratta dei dieci migliori e peggiori cibi e metodi di cottura consigliati per la salute. IN è tutto ciò che fa bene alla nostra salute e alla nostra linea.È quello su cui dobbiamo basare la nostra alimentazione quotidiana, la nostra routine. OUT e' tutto il resto. Quello che fa male alla salute, cha fa ingrassare. Che deve essere drasticamente diminuito o eliminato del tutto dalle nostre tavole oppure riservato alle occasioni davvero speciali.

La terza sessione, dal titolo "Una dieta equilibrata", fornirà i consigli pratici per costruire una alimentazione sana e naturale, con l'aggiunta finale di qualche semplice ricetta. Vengono elaborati e motivati i consigli per un'alimentazione sana a base di cibi freschi, integrali, frutta e verdura di stagione. Si illustrerà il modo in cui applicare tutte le conoscenze apprese nelle sessioni precedenti.



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